Des produits frais, des saveurs créatives et une ambiance cozy.
Prenez place, l’expérience commence ici !
La Carte
POUR COMMENCER
Carpaccio de betterave – crémeux de chèvre à l’estragon vinaigrette balsamique – Pousses de petits pois – 11€
ou
Œuf parfait – Champignons de Paris des carrières mérysiennes – Tuiles de lard fumé – Crème de parmesan – 13€
ou
Filet de truite gravelax – Crème de raifort – Mesclun d’herbes – Gelée de citron jaune – 17€
ou
Soupe froide de concombre au lait de coco et sa brunoise – 12€
ou
Chiffonnade de faux-filet charolais fumé – Pickles de carottes – 16€
à suivre
Noix de coquilles St Jacques et son corail – Poêlée de topinambours rôtis et purée – Emulsion de noisettes torréfiée – 32€
ou
Effiloché de canard et son jus de volaille – Purée de panais et ses chips – Mesclun de salade – 26€
ou
Risotto de petit épeautre – Légumes du moment – Tuile de parmesan – Pesto de roquette – 21€
ou
Côte de cochon Capelin des Monts d’Auvergne (mini400g), élevé aux châtaignes – Polenta croustillante au Parmesan – Jus au thym – 29€
ou
Pièce de bœuf charolais 250g – Pommes mitraille – Fricassée de pleurotes et champignons de Paris
Echalotes confite – 31€
douceurs
Assiette de 3 fromages affinés – 12€
ou
Tarte au citron déstructurée aux éclats de meringue – Sorbet citron vert – 12€
ou
Traditionnel Paris-Brest aux pralins et noisettes caramélisées – 13€
ou
Mi-Cuit au chocolat Guanaja Valrhona – Crème anglaise pistachée – Quenelle de glace pistache – 12€
ou
Panna cotta coco – Brunoise de fruits exotiques et son gel agrumes – 12€
ou
Café ou thé gourmand – 11€
Menu du Marché
Uniquement le midi du mardi au vendredi
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 29€
Entrée – Plat – Dessert 34€
De 39€ à 64€ selon la formule choisie (nous consulter)
Le Restaurant
Bienvenue dans notre restaurant où l’élégance de la gastronomie rencontre la convivialité d’un établissement chaleureux. Savourez des plats raffinés, élaborés avec des produits frais dans une ambiance accueillante et décontractée.
Notre équipe passionnée vous invite à une expérience culinaire, alliant tradition et créativité.
Romuald
L 'accès
horaires
Nous vous accueillons du mardi midi au vendredi
soir ainsi que le samedi soir.
(Fermé le samedi midi, dimanche et lundi )
Accès & parking gratuit
1 Rue Jean Mermoz – 95740 Frépillon
A 15 min de CERGY PONTOISE – N184 sortie Frépillon
A 29 min de PARIS Porte de Clichy –
A15 > A115 > N184 sortie Frépillon