Des produits frais, des saveurs créatives et une ambiance cozy.
Prenez place, l’expérience commence ici !
Notre menu du réveillon
POUR COMMENCER
Filet de truite façon gravelax et son houmous à la betterave – Emincés de betterave rouge, jaune et Ronde de Chioggia – Crème légère au citron et salicornes – 16€
ou
Tataki d’onglet de bœuf et sa chiffonnade de fenouil croquant – Sauce chimichurri aux trois poivrons – Vinaigre de cidre de l’Huilerie Avernoise – 16€
ou
Velouté de carotte à l’orange – Graines de sésame torréfiées et sésame noir – Copeaux de carottes croquantes multicolores – 13€
ou
Œuf parfait et sa fondue de poireaux au citron – Vert de poireau frit – Copeaux et émulsion de Parmesan – 13€
ou
Escalope de foie gras des Landes poêlée – Matignon de légumes et nori – Bouillon à la thaï – 15€
à suivre
Pavé de lieu jaune snacké et ses légumes d’antan rôtis – Bouillon d’arrêtes et jus végétal corsé – Graines de moutarde – 28€
ou
Suprême de pintade farcie aux champignons et marrons – Céleri rôti et sa mousseline – Jus de volaille aux raisins – 25€
ou
Chou de Pontoise farci aux lentilles corail et féta – Emulsion de noix – 22€
ou
Côte de cochon Capelin des Monts d’Auvergne (mini 400g), élevé aux châtaignes et son jus au thym – Polenta croustillante au parmesan – 29€
ou
Effiloché de joue de porc et mousseline au jus court – Noisettes torréfiées et graines de courge – 24€
douceurs
Assiette de fromages Comté 18 mois, Tomme de fleurs, Osso Iraty – Confiture de cerise noire – Mesclun de salade – 12€
ou
Eclair façon Paris Brest- Croustillant feuillantine au pralin et chocolat – Glace noisette – 14€
ou
Pavlova aux fruits exotiques, brunoise de mangue , fruits de la passion et ananas – Sorbet mangue – 14€
ou
Crème brûlée à la fève de tonka – Marmelade de pommes caramélisées – 12€
ou
Fondant au chocolat Manjari de la Maison Valrhona – Fondant au chocolat Manjari de la Maison Valrhona – 13€
ou
Café ou thé gourmand – 11€
Menu du Marché
Uniquement le midi du mardi au vendredi
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 29€
Entrée – Plat – Dessert 34€
De 39€ à 68€ selon la formule choisie (nous consulter)
Le Restaurant
Bienvenue dans notre restaurant où l’élégance de la gastronomie rencontre la convivialité d’un établissement chaleureux. Savourez des plats raffinés, élaborés avec des produits frais dans une ambiance accueillante et décontractée.
Notre équipe passionnée vous invite à une expérience culinaire, alliant tradition et créativité.
Romuald
L 'accès
horaires
Nous vous accueillons du mardi midi au vendredi
soir ainsi que le samedi soir.
(Fermé le samedi midi, dimanche et lundi )
Accès & parking gratuit
1 Rue Jean Mermoz – 95740 Frépillon
A 15 min de CERGY PONTOISE – N184 sortie Frépillon
A 29 min de PARIS Porte de Clichy –
A15 > A115 > N184 sortie Frépillon