Groupe
De 41€ à 68€ selon la formule choisie (nous consulter)
Formules
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 29€ Entrée – Plat – Dessert 34€
Douceurs
Assiette de fromages Comté 18 mois, Tomme de fleurs, Osso Iraty – Confiture de cerise noire – Mesclun de salade – 12€ouLe Tout Chocolat – Chocolat intense – Praline noisette – Caramel beurre salé – Glace chocolat – 14€ouDuo de fraises et rhubarbe cuite au sucre et basilic – Espuma de beurre noisette – Sorbet […]
Pour Commencer
Chiffonade de boeuf et sa sauce gribiche aux câpres croustillantes – Mini poivrons du Pérou – Mélange d’herbes fraîches – 15€ouCrosmesquis de camembert à la chapelure de noisettes – Miel et pommes – Mesclun d’herbes – 14€ouGaspacho frais de tomates et pastèque – Croutons de pain d’Autrefois – Huile et vinaigre balsamique aromatisés au basilic […]
A suivre
Filet de mulet noir – Fenouil confit et croquant Vierge de tomates et herbes – 26€ouEffiloché de hauts de cuisse de poulet et son jus au thym citronné – Purée de pomme de terre au maïs – Mesclun de salades – 25€ouPicanha de boeuf snacké et carottes fanes glacées – Sucrine grillée – Sauce au […]