Groupe
De 41€ à 68€ selon la formule choisie (nous consulter)
Formules
Entrée – Plat ou Plat – Dessert 29€ Entrée – Plat – Dessert 34€
Douceurs
Assiette de fromages Comté 18 mois, Tomme de fleurs, Osso Iraty – Confiture de cerise noire – Mesclun de salade – 12€ouEclair façon Paris Brest– Croustillant feuillantine au pralin et chocolat – Glace noisette – 14€ouTartelette exotique et ses fruits frais – Mousse légère mangue passion – Crème glacée noix de coco – 13€ou Crème […]
Pour Commencer
Tarte fine croustillante aux champignons rôtis et ail des ours – Crumble de parmesan et éclats de noisettes – Mélange d’herbes fraîches – 13€ouCrosmesquis de boeuf confit à l’ estragon – Ketchup de carotte et pickles d’oignon – Mesclun d’herbes – 14€ouVelouté de petits pois à la menthe au lait de coco – Crèmeux de […]
A suivre
Pavé de morue charbonière laquée au Miso – Broccolini croquant et blette glacée – Duo de riz sauvage et riz jasmin – 28€ouSuprême de poulet jaune des Landes Label Rouge – Légumes printaniers glacés – Crème d’ail et jus d’ail noir – 25€ouBavette d’Aloyau et ses pommes de terre grenaille sautées – Echalotte confite et […]